Baccalà Come Dissalarlo. Come si fà a dissalarlo newsgroup and mailinglist 43 risposte Minestra Ceci e Baccalà. Risultati di ricerca per Baccalà.
Essendo già trattato con sale se lo dissalassi e poi congelassi potrei rompere la struttura del pesce ritrovandomi una poltiglia e siccome ho intenzione di cuocerlo a filetti è importante fare in modo che resti a filetti. 3 Come dissalare il baccalà e conservarlo dopo averlo ammollato nei modi idonei. Mancano ormai pochi giorni alla Vigilia di Natale impariamo allora a dissalare il baccalà per averlo pronto e perfetto per la cena del 24.
Vediamo in che modo lo si fa.
Dopo aver tenuto il baccalà in ammollo per qualche giorno e aver seguito tutte le procedure per dissalarlo non ci resta che risciacquarlo. Lunico inconveniente di questa preparazione è che bisogna lasciare in ammollo il baccalà per 3. In breve non dovete fare altro che immergerlo in acqua per un periodo. È possibile trovare il baccalà già bagnato e pronto per luso ma per dissalarlo è necessario metterlo a bagno in acqua fresca dopo averlo.
