Chou De Siam. Chou de Siam Chou-navet et Navet de Suède. Le chou rutabaga Brassica napus var.
Le Rutabaga également appelé Chou-navet Chou de Siam ou encore Chou Suédois est un légume racine originaire dEurope du Nord qui appartient à la grande famille des Brassicacées. Chou-rave chou de Siam boule de Siam. Ils sont obtenus par le croisement du navet et du chou frisé et ils se font parfois appeler chou de Siam ou chou-navet.
Dans une grande casserole chauffer lhuile à moyen-élevé et y faire dorer loignon haché et les cubes de rutabaga quelques minutes sans les faire brûler.
La variété Joan se distingue par luniformité de sa racine gonflée de forme ronde. Noms communs. Au Québec on appelle encore parfois ce légume chou de Siam vieille expression jadis utilisée en France et qui semble avoir précédé son nom actuel puisquon la retrouve en 1798 dans le dictionnaire de lAcadémie française. En Suisse romande.
