Comment Faire Des Pépites De Chocolat. - du chocolat patissier - de la patience. Avec la poche à douille presque mise à lhorizontale vous laissez tomber une goutte de chocolat fondu vous soulevez légèrement la douille pour que le fil de chocolat se coupe tout seul et retombe gracieusement sur la goutte formée et vous continuez ainsi votre travail de pointilliste jusquà épuisement de la matière première.
Pour faire des pépites je me serre dun économe à julienne. Poche à douille sac congélation pipette seringue cest à vous de choisir. Il est important que le récipient que vous utilisez reste froid ou légèrement chaud après quelques minutes au four autrement il.
Afin de faire des pépites de chocolat uniformes on peut utiliser des moules en silicone avec une structure en nid dabeille comme celui-là.
Avec la poche à douille presque mise à lhorizontale vous laissez tomber une goutte de chocolat fondu vous soulevez légèrement la douille pour que le fil de chocolat se coupe tout seul et retombe gracieusement sur la goutte formée et vous continuez ainsi votre travail de pointilliste jusquà épuisement de la matière première. Il est important que le récipient que vous utilisez reste froid ou légèrement chaud après quelques minutes au four autrement il. 100g de pépites de chocolat de marque 260 une tablette de 200g de chocolat de marque 178 Mon choix est fait. Dans un grand bol mélangez la farine avec la levure et les sucres.
