Comment Faire Un Gigot De Sanglier Au Four. Faites chauffer 3 cuillères à soupe dhuile dans une sauteuse mettez à fondre les légumes ajoutez les aromates et arrosez avec le vinaigre et le vin blanc. Si tu veux quil ne soit pas trop sec tu peux le désosser et en faire un roti pour le faire en cocotte mais tu peux le faire au four en larosant souvent.
Préchauffez le four th8 220 C et faites macérer les baies rouges dans le cognac. Pour la badigeon jai mis deux grosses à soupe cuillères de moutarde à lancienne deux grosses à soupe de mon miel pâteux. Parsemez y du thym et du romarin.
Mettre le cuissot dans un plat allant au four.
A la fin de la cuisson débarrassez le sanglier sur un plat de service. Enlever la viande et la réserver au chaud. Toutes les 30 min remettre du jus de cuisson par dessus le gigot. - comment cuire un cuisso de sanglier de 45kg au four 130 degrés - comment faire cuire un cuisso de sanglier de 45 kg au four a 130 degrés merci - recette de sanglier mariner - comment cuisiner un filet mignon de sanglier avec des cèpes.
