Comment Pocher Un Chapon Avant Cuisson

Comment Pocher Un Chapon Avant Cuisson. Enfournez pour 1h en prenant soin de retourner et darroser toutes les 15 min. Lidéal pour toutes les viandes cest de les enfermer dans 1 papier alu disons 12 h avant de le manger les chairs sont plus fondantes et ça reste chaud.

Nettoyez la peau et lintérieur du chapon puis ajoutez un peu de sel et de poivre dedans. Le plat qui va bien. La recette par Luly cooker.

Pour une cuisson directement au four le principe est simple 1 heure par kilo de chapon à 150C.

Mais il est encore meilleur rôti. Pour que le chapon ne se dessèche pas au four vous pouvez préalablement le pocher la veille de sa cuisson. On peut le pocher le faire rôtir ou le cuire au four qui est la façon de faire que je vous conseille pour que votre chapon reste moelleux. Fourrez le persil et loignon épluché.