Déglacer Cuisine. Lorsque vous déglacez les vitres de la voiture prenez garde à vos épaules et à votre dos. Cette technique traditionnelle et économique peut sappliquer à toutes les viandes poêlées.
Verser un liquide vin rouge par exemple pour créer un choc thermique. Pourquoi déglacer quand et comment. To deglaze.
Déglacer ça sert à quoi.
Déglaçage m means deglazing. Comment déglacer une sauce. To remove the glaze from pottery for example. Au contact de la poêle chaude leau froide ou le vin va entraîner un choc thermique.
