Formaggio Bettelmatt Prezzo. Le forme sono cilindriche il peso va da 4 a 6 chilogrammi lo scalzo è di 8 cm ed il diametro di 2535 circa. Nonostante la produzione limitata il Bettelmatt è un prodotto redditizio passato dalle 15000 lire al chilo del 1996 agli attuali 40 euro con punte di oltre 100 nei negozi specializzati.
Parmigiano Reggiano di Montagna 24-28 mesi. La storia dello sfruttamento degli alpeggi in Val dOssola è documentata fin da prima dellanno Mille. Il Bettelmatt è un formaggio molto raro ne vengono prodotte poco più di 5 mila forme allanno e viene venduto al di fuori della zona di produzione a prezzi molto elevati dai 40 ai 100 al kg a seconda della durata della stagionatura.
Imparare a fare il formaggio con i tuoi bambini in un vero caseificio.
Il BETTELMATT è un formaggio che si produce unicamente in AlpeggioCon il nome Bettelmatt si identifica fin dal XIII secolo epoca della colonizzazione della popolazione Walser della fascia subalpina un formaggio di eccellenza che veniva utilizzato come merce di scambio per il pagamento di canoni daffitto. Alpe Bettelmatt Kastel Vannino Toggia which are located in Formazza valley and Alpe Forno Sangiatto and Poiala which are located in Antigorio Valley. Proprio per questo ho voluto degustare verticalmente per te un trittico di Bettelmatt. Gli alpeggi sono così alti che le forme devono essere trasportate a valle con elicotteri.
