Saumon Gravlax Chef Simon. Recette rapide et simplifiée du saumon gravlax pour faire en un tournemain cette délicieuse entrée froide. Gravlax de saumon aux agrumes de My nomad cuisine.
Un peu dhistoire. Placer le saumon dans un plat peau vers le bas puis recouvrir sa chair avec le mélange préparé à létape précédente. 500 gr de saumon frais avec sa peau.
Au Moyen-Age Les pécheurs Suédois utilisaient cette méthode particulière de conservation du poisson en salant le saumon et en lenterrant dans le sable à l écart des marées.
Do it yourself les zamis ce saumon mariné à la suédoise et sa délicieuse sauce à laneth sont incontournables sur une table de fête attention car il se pr. Une recette facile de saumon séché au sel et aux épices - Recette par Chef Simon. 120 gr de sucre cassonade. 5 cl de vodka.
