Schoko Sahne. Biskuits auf der Espressocreme verteilen und mit 100 ml Espresso. Als erstes das Eigelb Zucker und Vanillezucker schaumig rühren.
Nach der Kühlzeit den Tortenring vorsichtig abnehmen. Mit einem Schneebesen glatt rühren bis keine Klümpchen mehr zu sehen sind. Für die Schoko-Sahne habe ich folgende Zutaten verwendet 800g Sahne 200g Zartbitterschokolade 100g Vollmilchschokolade Die Schokolade in kleine Stücke schneiden.
Mit der Zubereitung diesen aufwändigen Desserts sollte bereits am Vortag begonnen werden.
Dunkler Biskuitboden auf mit Aprikosenmarmelade bedeckten Mürbeteig eine kräftige Schokosahne Kuvertüre und ummantelt mit Schokoraspeln. Nach der Kühlzeit den Tortenring vorsichtig abnehmen. Der original sahnige Genuss von Dany davon krieg ich nie genug. 1 großer Becher Sahne-Joghurt 500 ml 100 g Zartbitterschokolade.
