Gravlax De Saumon. Frotter le saumon avec le sel de chaque. Le saumon gravlax maison voilà une recette que je nosais même pas regarder tellement jimaginais ça être très compliqué à réaliserIl nen est rien.
Le saumon gravlax est préparé à partir de filet de saumon cru de sel de sucre de poivre et daneth principal quon laisse mariner au froid pendant plusieu. Dans le même style il y a le saumon Lox de tradition. Filmez-le de nouveau et laissez au frais encore 2 ou 3 heures avant de le couper en fines tranches avec un très bon couteau.
Dans un plat en verre légèrement plus grand que le filet de saumon mélanger le sirop dérable et la moutarde.
Recouvrirez le saumon. En suédois le terme gravlax veut littéralement dire saumon séché. Au Danemark et en. Cest en effet lorigine de la recette les filets de saumon salés et parfois aromatisés de baies et dherbes étaient parfois serrés entre deux morceaux décorce on plaçait des pierres par dessus pour exprimer leau puis on les enfouissait dans le sable.
